Frokostkort
Hanen’s anretning:
Hjemmestegte sild og marinerede hvide sild med karrysalat og 1⁄2 æg med rejer
Hjemmerøget laks med asparges og røræg
Pandestegt fiskefilet med remoulade
Lun hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon
Lun mørbradbøf med champignon a la creme
2 slags ost og frugtsalat (min. 2 couv.)
320,-
Hanens stjerneskud:
Med hvidvins dampet rødspættefilet og pandestegt rødspættefilet pyntet med rejer, friske asparges og hjemmerøget laks serveret med hjemmerørt mayo og rød dressing
198,-
Klassisk Pariserbøf:
Med kapers, peberrod, rå løg, hjemmesyltede rødbeder samt rå æggeblomme
198,-
Æggekage:
Med røget bacon og spæk, friske tomater, purløg samt ristet rugbrød serveret med hjemmesyltede rødbeder og sennep
160,-
Kold hjemmerøget laks:
Ad libitum. Serveret med friske asparges, røræg, stuvet spinat samt hjemmebagt brød
198,-
Svinemørbrad:
Med champignon a la creme, råstegte kartofler og hjemmesyltede agurkesalat
198,-
Hanens Club sandwich:
Med kylling, sprødstegt bacon, spejlæg, sprød salat og hjemmelavet karrydressing
198,-
Dagens tærte:
Serveret med lækker mixed salat med sprøde croutoner og hjemmelavet purløgsdressing
160,-
Frokosttallerken:
Steak af oksefilet med bløde løg, lufttørret skinke med melon, hjemmerøget laks med sennepsdressing og 1 slags ost med sødt og knas
290,-
Hjemmelavet hønsesalat:
Med sprødstegt bacon, frisk ananas og sprød salat hertil ristet hjemmebagt brød
160,-
Dagens Kage:
Vælg mellem lun hjemmelavet æbletærte med rørt creme fraiche eller hjemmelavet brownies med hjemmelavet vaniljeis
55,-
Hjemmelavet islagkage:
Med choko/mint, jordbær og vaniljeis, marcipan, nougat og fragilité hertil frugtcoulis
85,-
Gammel ost:
Serveret på hjemmebagt rugbrød med grevefedt, rå løg, sky og mørk rom på toppen
120,-
