Frokostkort
Hanen’s anretning:
Hjemmestegte sild og marinerede hvide sild med karrysalat 1⁄2 æg med rejer
Hjemmerøget laks med asparges og røræg
Pandestegt fiskefilet med remulade
Lun hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon
Lun mørbradbøf med champignon a la creme
2 slags ost og frugtsalat (min. 2 couv.)
280,-
Hanens stjerneskud:
Med hvidvins dampet rødspættefilet og pandestegt rødspættefilet pyntet med rejer, friske asparges og hjemmerøget laks serveret med hjemmerørt majo og rød dressing
160,-
Klassisk Pariserbøf:
Med kapers, peberrod, rå løg, hjemmesyltede rødbeder samt rå æggeblommeme
160,-
Æggekage:
Med røget bacon og spæk, friske tomater, purløg samt ristet rugbrød serveret med hjemmesyltede rødbeder og sennep
140,-
Kold hjemmerøget laks:
Ad libitum. Serveret med friske asparges, røræg, stuvet spinat samt hjemmebagt brød
185,-
Svinemørbrad:
Med champignon a la creme, råstegte kartofler og hjemmesyltede agurkesalat
185,-
Hanens Club sandwich:
Med kylling, sprødstegt bacon, spejlæg sprød salat og hjemmelavet karrydressing
160,-
Dagens tærte:
Serveret med lækker mixed salat med sprøde croutoner og hjemmelavet purløgsdressing
140,-
Frokosttallerken:
Steak af oksefilet med bløde løg, lufttørret skinke med melon, hjemmerøget laks med sennepsdressing og 1 slags ost med sødt og knas
250,-
Hjemmelavet hønsesalat:
Med sprødstegt bacon, frisk ananas og sprød salat hertil ristet hjemmebagt brød
150,-
Dagens Kage:
Vælg mellem lun hjemmelavet æbletærte med rørt creme fraiche eller hjemmelavet brownies med hjemmelavet vaniljeis
55,-
Hjemmelavet islagkage:
Med choko/mint, jordbær og vaniljeis, marcipan, nougat og fragilité hertil frugtcoulis
85,-
Gammel ost:
Serveret på hjemmebagt rugbrød med grevefedt, rå løg, sky og mørk rom på toppen
115,-
